چای قلم، در رنگ و عطر طبیعی به خوشر رنگی معروف است که اگر زمان طبخ و دم کشیدنش کمی بیشتر از ۱۰ دقیقه باشد، نوشیدنی ای غلیظ تر و پر رنگ تر را نتیجه می دهد.   مقدار چایی خشکی که در قوری ریخته می شود نیز باید از سایر چایی ها به اندازه یک قاشق بیشتر باشد. اين محصول فاقد هر گونه اسانس و افزودني و مواد نگه دارنده مي باشد.