مایه خمیر یا خمیر مایه ساف لوور اصلی (0) ناموجود خمیر مایه،خمیری ترش و دارای مخمر است که باعث تورم خمیر می شود. خمیر مایه یا مایه خمیر نوعی مخمر است. مخمر یک موجود زنده تک سلولی است که به طور گسترده در نانوایی و سایر صنایع استفاده می شود. ساکارومایسس سرویزیه می تواند انواع قندها را تحت شرایط بی هوازی با ترجیح گلوکز، فروکتوز و […] ناموجود